خواص آجیل چهار مغز

14 اسفند 1396 ساعت 23:20

آجیل چهار مغز، ترکیبی از آجیل های پرطرفدار و مغذی است که در کنار طعم عالی برای تندرستی بسیار سودمند می باشد. برای آشنایی با آجیل چهار مغز و خواص آن، این مطلب را از دست ندهید.

• آجیل چهار مغز بیشترین میزان آنتی اکسیدان را در مقایسه با دیگر مغز‌های خوراکی دارد و متخصصان توصیه می‌کنند که هر فرد در طول شبانه روز هفت عدد چهار مغز بخورد.
  منبع سرشار از پروتئین است و مصرف منظم آن فرد را از ابتلا به بیماری قلبی، سرطان، کلیه، دیابت، سنگ صفرا و دیگر بیماری‌ها محافظت می‌کند.
  برای سلامت پوست بسیار مفید است.
  آجیل چهار مغز یکی از منابع مهم پروتئین گیاهی و منبع سرشار از چربی‌های امگا ۳ و اسید آلفا لینولئیک است که تاثیر مفید هر دو در عملکرد مناسب عروق است.
  حاوی خواص آنتی اکسیدانی قوی برای پیشگیری از سرطان است.
  حاوی نوعی اسید آمینه است که به جریان بهتر خون در عروق کمک می‌کند.
  غذای مغز است و نقش مهمی در بهبود عملکرد سلول‌های مغز ایفا می‌کند تا جایی که به مرور زمان و با مصرف روزانه منجر به افزایش هوش می‌شود.
  ملاتونین یکی از مواد مفید موجود در آجیل چهار مغز است که باعث بهبود خواب می‌شود و در کاهش بی خوابی و رفع سایر اختلالات خواب موثر است.
  آجیل چهار مغز ممکن است برای شریان‌های قلب از روغن زیتون هم بهتر عمل کند. هم روغن زیتون و هم چهارمغز، التهاب و اکسیداسیون را در شریان‌ها پس از مصرف غذای چرب کاهش می‌دهند، اما آجیل چهار مغز انعطاف پذیری عروق خونی را حفظ می‌کند، در حالیکه روغن زیتون اینگونه نیست.
  از نظر طب سنتی، ترکیب آجیل چهار مغز با عسل برای تقویت اعصاب، تقویت رحم، و بیماری‌های گوارشی که ناشی از سردی معده باشند، مفید است. مغز‌ها گرم و خشک هستند و عسل گرم و‌تر است و همانطور که خوراک سرد سبب سردی و بیماری می‌گردد مواد غذایی گرم سبب بهبود و درمان آن‌ها می‌گردند.


 

• فندق یکی از مغز‌های پرکالری است، به طوریکه ۲۸ گرم فندق که به طور متوسط معادل ۲۰ عدد مغز فندق است، ۱۷۶ کالری انرژی دارد. این مقدار فندق دارای ۱۷ گرم چربی، ۵ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم پروتئین و حدودا ۲ گرم آب می‌باشد.
  فندق با داشتن روغنی خاص به نام اسید اولئیک، پروتئین، کربوهیدرات، بتاسیتوسترول، ویتامین‌ها و املاح ضروری، جایگاه خاصی در بین مغز‌ها دارد.
  بتاسیتوسترول، اثر فوق العاده‌ای در کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان مخصوصا سرطان سینه و سرطان پروستات دارد، بنابراین مصرف ۲۵ تا ۳۰ گرم فندق در روز، بدن را هم در برابر بیماری‌های قلبی و هم در برابر سرطان محفوظ می‌دارد.
  مصرف ۲۵ تا ۳۰ گرم فندق در روز، تمامی ویتامین E. مورد نیاز در روز را تامین می‌کند و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان کافی است.


 

• مقدار فراوان آهن موجود در مغز پسته و توانایی بدن برای جذب بالای آن باعث شده که پسته به ماده‌ای موثر برای درمان کم خونی و فقر آهن معرفی شود.
  پسته حاوی مقداری پروتئین گیاهی، اسید‌های چرب غیر اشباع، و فیبر می‌باشد که همه این مواد برای سلامتی مفید می‌باشند.
  مغز پسته حاوی مقادیری ویتامین A، ویتامین E، ویتامین‌های B۱، B۲، B۶ و املاحی، چون آهن، روی، پتاسیم، سلنیوم، فسفر، فولات، فیتواسترول، کلسیم، و مس است.
  ویتامین A موجود در پسته به تقویت بینایی کمک کرده و محرک رشد سلول‌ها و بافت‌های بدن است.


 

• بادام دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع است، که خطر بیماری‌های قلبی را کم می‌کند.
  در پوست بادام، ویتامین E وجود دارد که یک آنتی اکسیدان است و از برخی امراض مانند: سرطان، بیماری‌های قلبی، فراموشی، آلزایمر، خوب عمل نکردن سیستم ایمنی، آب مروارید چشم و ضعیف شدن ماهیچه‌ها جلوگیری می‌کند، بر سلامتی پروستات اثر می‌گذارد و از تخریب سلول‌ها و DNA جلوگیری می‌کند.
  بادام حاوی منیزیم و پتاسیم است. زمانی که منیزیم به مقدار کافی در بدن موجود باشد در خون جریان می‌یابد، اکسیژن و مواد مغذی را سریع‌تر حمل کرده و جلوی افزایش ضربان قلب را می‌گیرد.
  مصرف بادام باعث تنظیم قند خون و فشار خون مى شود.



 

• بادام هندی حاوی چربی و پروتئین بوده و اسید اولئیک موجود در آن، چربی غیراشباعی است که برای قلب مفید است.
  بادام هندی حاوی مس فراوان است که به همراه آهن نقش مهمی در ساخت هموگلوبین داشته و از کم خونی جلوگیری می‌کند. این عنصر، رادیکال‌های مضر بدن را حذف کرده، نقش اساسی در تشکیل غلاف میلین سلول‌های عصبی داشته و در تشکیل رنگدانه‌های ملانین پوست و مو نقش مهمی ایفا می‌کند.

کد مطلب: 107802

آدرس مطلب: https://www.irankhabar.ir/fa/doc/news/107802/خواص-آجیل-چهار-مغز