درباره جعفری؛

آشنایی با فواید فراوان جعفری

11 اسفند 1394 ساعت 8:24

جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است.

به گزارش ایران خبر،گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتری است میوه آن کوچک به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.

 
 
ترکیبات شیمیایی:
 
از برگ و تخم جعفری بوسیله تقطیر با بخار اسانسی گرفته می شود که سبیار معطر است و ر غذاها بکار می رود . اسانس برگ جعفری چون به مقدر بسیار کم بدست می آید گران است .
 
اسانس تخم جعفری کمی بوی تلخ درد که زیاد مرغوب نیست . از 100 کیلوگرم تخم جعفری حدود 2 کیلوگرم اسانس بست می آید که از آن در صنعت عطر سازی و کنسروسازی استفاده بعمل میآید .
 
ریشه جعفری معطر  طعم آن تقریبا مانند برگ آن است .
 
در صد گرم برگ جعفری مواد زیر موجود است :
 
آب                         85 گرم
 
پروتئین                    3/5 گرم
 
مواد چرب                0/6 گرم
 
مواد نشاسته ای      7 گرم
 
کلسیم                   200 میلی گرم
 
فسفر                    65 میلی گرم
 
آهن                      6/2 میلی گرم
 
سدیم                   25 میلی گرم
 
پتاسیم                 725 میلی گرم
 
ویتامین آ              8500 واحد بین المللی
 
ویتامین ب 1          0/12 میلی گرم
 
ویتامین ب 2          0/25 میلی گرم
 
ویتامین ب 3         1/2میلی گرم
 
ویتامین ث            170 میلی گرم
خواص داروئی:
 
خواص تخم جعفری
 
تخم جعفری از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است .
 
1)ضد نفخ شکم است .
 
2)شریان ها و رگ ها راتمیز می کند .
 
3)ادرار آور و قاعده آرو است .
 
4)برای درمان تب نوبه بکارمی رود .
 
5)در قدیم الایم برای سقط جنین شیاف تخم جعفری را در داخل مهبل قرار می دادند.
 
خواص ریشه جعفری
 
1)ریشه جعفری اشتها آور است .
 
2)ادرار آور و قاعده آرو است .
 
3)سنگ کلیه را دفع می کند .
 
4)برای درمان اسهال باید 20 گرم ریشه جعفری را  در یک لیتر آب دم کرده و تنقیه کنید .
 
5)دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بکار می رود.
 
6)برای درمان سرخک مفید است .
 
خواص برگ و ساقه جعفری
 
1- برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید .
 
2-برای روشن شدن رنگ پوست مقدری جعفری را در نیم لیتر آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید و صبح وشب صورت خود را با آن بشوئید بعد از یک هفته پوست صورت شما روشن می شود.
 
3-دم کرده جعفری ضد تب است .
 
4-دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است .
 
5-خوردن چای جعفری به هضم غذا کمک می کند .
 
6-بعد از خوردن سیر برای برطرف کردن بوی دهان جعفری بجوید.
 
7-جعفزی نفس را خوشبو می کند.
 
8-برای درمان ضرب خوردگی و خون مدرگی له شده برگ و ساقه جعفری را روی عضو ضرب دیده بگذارید

کد مطلب: 55751

آدرس مطلب: https://www.irankhabar.ir/fa/doc/news/55751/آشنایی-فواید-فراوان-جعفری

ایران خبر
  https://www.irankhabar.ir