چرا ارز ترجیحی همچنان پابرجاست؟ تحلیل دلایل اقتصادی و سیاسی تداوم این سیاست
کد مطلب: 189575
تاریخ انتشار : پنجشنبه ۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ ساعت ۲۰:۱۹
رئیس اتحادیه کباب و غذاهای سنتی تهران با هشدار نسبت به پدیده ارزان‌فروشی غذا در سطح شهر گفت: ارزان‌فروشی در حوزه غذا، در واقع سم‌فروشی است و با سلامت مردم بازی می‌کند.
او تأکید کرد که مردم در جریان قیمت اقلام غذایی هستند و اگر با غذایی مواجه شدند که قیمتش کمتر از مواد اولیه مورد نیاز آن است، باید به کیفیت و سلامت آن شک کنند.
چلوکباب استاندارد باید بالای ۱۰۰ هزار تومان باشد
محمدی با اشاره به هزینه‌های بالای تهیه غذاهای سنتی گفت: «فقط دو عدد گوجه و یک ظرف یک‌بارمصرف حدود ۲۰ هزار تومان هزینه دارد. حالا تصور کنید گوشت، برنج، روغن، زعفران، کارگر، اجاره و مالیات چقدر تمام می‌شود. مگر اینکه برخی از این مواد را با کیفیت بسیار پایین یا حتی به شکل غیربهداشتی تهیه کرده باشند.»
او اضافه کرد: «حتی اگر از گوشت وارداتی، برنج خارجی و زعفران درجه دو استفاده شود، باز هم قیمت واقعی چلوکباب باید بالای ۱۰۰ هزار تومان باشد.»
گوشت برزیلی مجاز است؛ ولی همه چیز شفاف نیست
رئیس اتحادیه درباره استفاده از گوشت برزیلی نیز توضیح داد: «گوشت برزیلی مجاز است و در فروشگاه‌ها و مراکز رسمی عرضه می‌شود. اما نکته نگران‌کننده اینجاست که نمی‌دانیم برخی واحدهای متخلف دقیقاً از چه نوع گوشتی استفاده می‌کنند.»
او هشدار داد که مواردی از استفاده از گوشت‌های مانده، تاریخ‌گذشته یا حتی غیرقابل مصرف دیده شده و همین موضوع نشان می‌دهد که باید نظارت‌ها بر این واحدها افزایش یابد.
زعفران تقلبی و ظروف سرطان‌زا در کمین مردم
محمدی در بخش دیگری از سخنان خود نسبت به استفاده برخی واحدها از رنگ‌های شیمیایی به‌جای زعفران هشدار داد و گفت: «این رنگ‌ها صنعتی و اغلب سرطان‌زا هستند. متأسفانه برخی رستوران‌ها از این روش برای کاهش هزینه استفاده می‌کنند.»
وی افزود: «ظروف فومی و غیراستاندارد نیز در تماس با غذای گرم می‌توانند واکنش‌های شیمیایی خطرناکی ایجاد کنند و سلامت مصرف‌کننده را تهدید کنند.»
نان، پنیر و هندوانه؛ بهتر از غذای ارزان مشکوک
در پایان، رئیس اتحادیه کباب و غذاهای سنتی تهران خطاب به شهروندان گفت: «در این گرمای بهار و تابستان، اگر لازم شد نان، پنیر و هندوانه بخورید، اما به هیچ عنوان سراغ غذاهای ارزان‌قیمت نروید. غذای ارزان، اگر استاندارد نباشد، مستقیماً با سلامت شما و فرزندانتان بازی می‌کند.»
