خوراکی های انرژی زا را بشناسید

خوراکی‌هایی که می‌خوریم، به اینکه در طول روز انرژی داشته باشیم، کمک می‌کنند. در میان انواع خوراکی‌ها، موادغذایی تنظیم‌کننده قندخون نقش بیشتری در بانشاط ‌تر کردن ما دارند و باعث بهبود خلق و خو می‌شوند.

 

مغزهای خامی مانند پسته، بادام و بادام هندی، پروتئین و منیزیم قابل‌ملاحظه‌ای دارند. منیزیم نقش کلیدی در متابولیسم قند و تامین انرژی بدن بازی می‌کند بنابراین خوردن منابع غذایی حاوی آن مانند غلات کامل و برخی ماهی‌ها (مانند مغزهای یاد شده) باعث انرژی داشتن شما در طول روز می‌شود.

 

گوشت بدون چربی گوساله، بوقلمون و پوست‌گرفته مرغ، از منابع پروتئین به شمار می‌روند و سرشار از اسیدآمینه‌ای به نام تیروزین هستند. این اسید‌آمینه تقویت‌کننده سطح دو ترکیب شیمیایی به نام‌های دوپامین و نوراپی‌نفرین است که در افزایش تمرکز نقش دارند. این گوشت‌ها ویتامین B12 نیز دارند و دریافتشان از بروز بی‌خوابی و افسردگی پیشگیری می‌کند بنابراین برای داشتن خلق‌و‌خوی بهتر، آنها را در وعده‌های اصلی‌تان بگنجانید.

 

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که از بدن در مقابل افسردگی و بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند. به غیر از ماهی‌ها، مغزها و انواع سبزی‌های برگ سبز تیره نیز چنین اثری دارند. به همین دلیل، توصیه می‌شود در هفته ماهی را نیز از قلم نیندازید.

 

فولاتی که از طریق مصرف سبزی‌های برگ سبز مثل اسفناج و کاهو دریافت می‌شود، احتمال ابتلا به افسردگی را کم می‌کند. به همین دلیل مصرف سالاد تهیه‌شده از آنها در طول روز توصیه می‌شود.

 

دریافت آب کافی نیز از بروز خستگی پیشگیری می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند کم‌آبی (حتی در حد متوسط) می‌تواند به کاهش متابولیسم بدن منجر و موجب شود تا انرژی کمی در طول روز داشته باشید. راه‌حل این مشکل بسیار ساده است؛ نوشیدن کافی آب و دیگر نوشیدنی‌های غیرشیرین در طول روز.

 

دریافت فیبر به داشتن انرژی و نشاط در طول روز کمک می‌کند اما بسیاری از افراد فیبر کافی دریافت نمی‌کنند. می‌توانید با مصرف بیشتر لوبیا، انواع میوه و سبزی تازه و دانه‌های کامل مقدار فیبر دریافتی‌تان را تنظیم کنید و به حد قابل قبولی برسانید.

 

راه دیگر حفظ آب بدن و انرژی داشتن، خوردن میوه‌ها و سبزی‌های تازه است که به‌طور طبیعی آب دارند، مثلا یک سیب یا چند ساقه کرفس. دیگر مواد غذایی تامین‌کننده آب مورد نیاز شامل جوی دوسر و پاستایی هستند که در غذاهای آبداری مانند سوپ پخته می‌شوند و حین حرارت دیدن، آب به خود جذب می‌کنند.

 

کافئین موجود در قهوه، متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و به تقویت قوای فکری و انرژی بدن کمک می‌کند. البته خوردن یک فنجان کوچک قهوه خاصیت تقویت‌کنندگی بیشتری در مقایسه با فنجانی بزرگ‌تر از این نوشیدنی دارد. البته در صورتی که قهوه باعث بی‌خوابی‌تان می‌شود، نباید آن را زیاد میل کنید زیرا در این صورت بی‌خوابی، باعث بی‌انرژی بودنتان در طول روز خواهد شد.

 

شما از چای هم می‌توانید کافئین دریافت کنید. مطالعه‌ها نشان داده‌اند این نوشیدنی نیز سطح هوشیاری و کارایی فرد را بالا می‌برد، به تقویت حافظه کمک می‌کند و یک انتخاب مناسب در زمان‌هایی است که افراد استرس دارند و لحظات سختی را سپری می‌کنند.

 

تکه‌ای کوچک از شکلات تلخ نیز به باانرژی بودن کمک می‌کند زیرا کافئین موجود در شکلات با داشتن ترکیبی تحریک‌کننده به نام تئوبرومین، باعث پرانرژی شدن مصرف‌کننده در طول روز می‌شود.

 

صبحانه یک فرصت طلایی برای افرادی است که می‌خواهند، در طول روز انرژی داشته باشند. بررسی‌ها نشان داده‌اند افرادی که صبحانه می‌خورند، خلق و خوی بهتری در مقایسه با افرادی دارند که صبحانه نمی‌خورند. البته بهترین صبحانه‌ها، منشأ گیاهی دارند و دارای فیبر فراوان هستند یعنی از غلات کامل و مقداری پروتئین تشکیل شده‌اند.

 

خوردن وعده‌های متعدد به باانرژی بودن در طول روز کمک می‌کند و باعث ثابت نگه‌داشتن سطح قندخون می‌شود. البته خوردن وعده‌های کوچک (هر 3 تا 4 ساعت یکبار) بیشتر از وعده‌های بزرگ چنین اثری دارد. کره بادام زمینی مالیده شده روی برشی از نان تهیه‌شده از آرد کامل، نصف یک ساندویچ بوقلمون با سالاد یا مقداری غلات صبحانه‌ای با شیر نمونه‌هایی از این وعده‌های کوچک اما باارزش تغذیه‌ای فراوان هستند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان